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分不清生啤鮮啤精釀？讀懂各類啤酒

  • 2023-11-29 10:19:50
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：可能有很多朋友會分不清啤酒的各個種類，今天說說啤酒的種類。

可能有很多朋友會分不清啤酒的各個種類，今天說說啤酒的種類。（紅）

啤酒

原漿：不除菌不過濾，全程無菌釀造的啤酒原液味墜濃，但保質(zhì)期一般很短，在7天左右。


生啤：經(jīng)物理除菌，但不經(jīng)巴氏滅菌，保質(zhì)期一般在3-7天。


鮮啤：和生啤一樣不經(jīng)巴氏滅菌，但也不用物理除菌，所以酒里含有酵母菌，風(fēng)味很好，保質(zhì)期7-10天。


熟啤：經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，保質(zhì)期墜長，一般在1年左右，是常見的啤酒。


純生：采用無菌膜過濾技術(shù)，口感不如生啤／鮮啤，但保質(zhì)期能有30-180天。


精釀：由 Craft Beer 翻譯而來，可以理解為手工啤酒，與工業(yè)啤酒相比，其原料／工藝／度數(shù)都不同。


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