意大利面又稱(chēng)之為意粉，裹著或清爽或濃郁的各式醬汁伴著勁道彈牙的絕妙口感，今天介紹幾種意大利面的食譜，愛(ài)吃意面和減脂減肥的小伙伴們可不要錯(cuò)過(guò)哦！

羽衣甘藍(lán)青醬意面

①在馬鮫魚(yú)中放鹽和白胡椒粉攪拌均勻，使鹽融化，再撒上一層淀粉

②將水燒開(kāi)，放白糖，將羽衣甘藍(lán)煮2分鐘撈出

③將羽衣甘藍(lán)、大蒜、芝士碎放入料理機(jī)中攪勻

④加橄欖油，放入馬鮫魚(yú)煎熟

⑤放入意面，放入醬汁快速翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻

泰式酸辣海鮮意面

①將蝦、魷魚(yú)放入水中小火煮熟

②按醬料表中的配方將材料混合

③將海鮮汁、醬汁、熟意面攪拌均勻

甜菜根銀魚(yú)意面

①將甜菜頭放入烤箱烤一個(gè)小時(shí)后取出扒皮放入料理機(jī)加水打碎

②蛋清中加入白醋攪拌均勻，加入腌制好的銀魚(yú)

③鍋中加入植物油，油熱加入銀魚(yú)蛋糊，待銀魚(yú)變色，蛋清變黃后盛出

④鍋中加入少許橄欖油，將甜菜醬放入鍋中炒香，小火加入香醋繼續(xù)炒

⑤加水稀釋攪拌，加入少許鹽、黑胡椒，倒入意面攪拌均勻

意大利西西里海蝦意面

①將海蝦處理干凈，取出蝦仁備用②將鯤魚(yú)捻成碎后備用

③橄欖油倒入鍋內(nèi)加熱，放蝦頭炒出蝦油炒香

④撈出蝦頭后小火放入鯤魚(yú)碎炒香，加入大蒜碎和朝天椒碎

⑤開(kāi)大火倒入蝦仁，放入水瓜柳和番茄碎，大火收汁

⑥加入黑胡椒碎、鹽和白糖攪拌均勻、放入煮好的意面，開(kāi)大火炒至入味

白酒燴蛤蜊意面

①小番茄對(duì)半切開(kāi)備用

②在不銹鋼鍋中加入少量油，油熱之后加入大蒜碎，再放入甜椒，用小火炒香

③蒜炒好后，開(kāi)大火加入番茄翻炒，并加入蛤蜊繼續(xù)翻炒。淋上白葡萄酒和少許水，燜熟

④蛤蜊開(kāi)口后加入黑胡椒碎，并放入煮好的意面

⑤加入少許鹽，攪拌均勻放入盤(pán)子中，加入少許芝士碎、歐芹碎和檸檬碎