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如何正確保存葡萄酒

  • 2020-03-06 11:22:25
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：你知道如何正確的保存一瓶葡萄酒嗎？今天來聊聊這個話題。

你知道如何正確的保存葡萄酒嗎？今天來聊聊這個話題。

如何正確保存葡萄酒.png

首先，避免加速氧化


1、 避免光的催化導(dǎo)致的氧化反應(yīng)。所以一定要把紅酒盡量放在避光的酒窖里，就是太陽光也不行，這就是放置酒的瓶子為什么大多不透光的原因。


2、 避免高溫催化氧化反應(yīng)。高溫會加速酒的氧化反應(yīng)。因此酒的儲存最好在不超過20℃的一個狀態(tài)，如果家庭環(huán)境不允許，也不要超過25℃。


3、避免震動催化氧化。在一定的催化環(huán)境里會加速葡萄酒的氧化反應(yīng)，所以葡萄酒要遠(yuǎn)離這些東西，也不要總把酒放在容易震到的地方。因為氧化反應(yīng)后的葡萄酒口感真的不怎么好！


4、避免過度透氧。軟木塞在有一定的濕潤性的情況下，才能維持良好的封閉和微透氧效果，所以能臥放的盡量臥放，讓酒塞浸潤木塞下端，而且保存環(huán)境的濕度要高，65%左右是理想濕度，在這個濕度中你的酒有保障了！

如何正確保存葡萄酒.png

第二，要避免微生物污染


木塞如果太過潮濕，又沾上了酒液或糖液在這種情況下非常容易滋生霉菌。所以要保持衛(wèi)生，盡量避免微生物污染。


第三，避免不良?xì)馕段廴?/span>


木塞是可以透氣的，如果把酒儲存在有霉味的地窖，酒里也會有霉味；儲存在鞋柜附近，后果可想而知。所以要通風(fēng)，保持空氣清潔。


以上只是比較重要的幾點，是不是覺得很費時間和經(jīng)歷，如果啊你有一定的支出實力，可以買個酒柜，這樣的話一切問題都解決了！


此外，有些地方一定不能儲存葡萄酒：比如說后備箱、冰箱上、廚房灶臺、廚房調(diào)料柜、燈光展示柜、窗臺等等地方。



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