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茉莉花茶是綠茶嗎

  • 2020-04-10 13:54:18
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：茉莉花茶是綠茶嗎？按照六大茶類的分類規(guī)則來說，茉莉花茶不屬于綠茶。

茉莉花茶是綠茶嗎？按照六大茶類的分類規(guī)則來說，茉莉花茶不屬于綠茶。六大茶類，是按照加工方式的不同而區(qū)分的。而綠茶是按照：鮮葉采摘、殺青、揉捻、干燥的工藝進(jìn)行制作。

茉莉花茶是綠茶嗎.png

茉莉花茶屬于再加工茶


茉莉花茶本質(zhì)上是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。


再加工茶是指以六大基本茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和保健茶等，分別具有不同的品味和功效。


同屬花茶的有玫瑰紅茶、桂花烏龍等等，常見的緊壓茶就是普洱餅茶、黑磚這一類，它們都屬于再加工茶。


茉莉花茶不只用綠茶


大宗茉莉花茶一般以烘青綠茶作為茶底，烘青綠茶條索比較粗松，茶香純和，吸香性好。香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。


但在市場(chǎng)上常見的茶底其實(shí)不止綠茶，大致分綠茶和白茶兩種。綠茶吸香性好，偏愛花香的人會(huì)更加喜歡，白茶則更擅長(zhǎng)展現(xiàn)茶本身的滋味。白茶滋味醇甜鮮爽，香氣純正，與茉莉花香匹配性好，也很受市場(chǎng)歡迎。


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